Aqueles de nós que começam o dia com uma xícara (ou duas ou três) de café tendem a considerá-lo uma necessidade, não parte de um café da manhã saudável.
Acontece que aquele copo de café está realmente cheio de coisas boas que podem diminuir nosso risco de uma série de doenças, bem como aumentar nosso poder cerebral.
“A ingestão de café tem sido associada a vários benefícios à saúde, incluindo melhoria da função cognitiva, proteção contra doenças degenerativas, melhor saúde cardíaca e diminuição do risco de diabetes tipo 2”, disse Alissa Rumsey, MS, RD, nutricionista de Nova York e autora de Unapologetic Eating.
Quantos copos de café para ser saudável?
Dito isso, quando se trata de café (e tantas coisas deliciosas), a moderação é fundamental. “Existem várias opiniões sobre a ‘dose’ ideal de cafeína”, explica Vikki Petersen, DC, CCN, CFMP, um médico de medicina funcional baseado na Califórnia e nutricionista clínico.
“Embora o FDA possa dizer que três a cinco xícaras [de café] são seguras, eu recomendo aos meus pacientes que tomem uma a duas xícaras e não bebam cafeína depois do meio-dia para garantir que não haja interrupções do sono naquela noite.”
Ainda assim, você não pode contestar as evidências de que seu café diário é um impulsionador da energia e um legítimo combatente de doenças. Leia todos os benefícios para a saúde dessa bebida estimulante.
Principais benefícios do café para a saúde
1) Tem vitaminas e minerais essenciais
Por que o café é considerado um superalimento? É carregado com vitaminas e minerais essenciais como riboflavina, ácido pantotênico e magnésio, bem como compostos bioativos que evitam doenças.
“Os ácidos clorogênicos são um grupo de polifenois presentes no café que têm efeitos antioxidantes, que ajudam a reduzir a inflamação”, disse Claire Carlton MS, RD, LD / N, nutricionista e especialista em saúde digestiva registrada na Carolina do Norte.
2) Reduz o risco de doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer
A ingestão regular (moderada) de café tem sido associada à prevenção de doenças graves. Um estudo descobriu que beber de três a cinco xícaras por dia reduziu o risco de doenças cardiovasculares.
Outro estudo do Journal of American Heart Association, descobriu que beber mais de uma xícara de café por dia estava associado a um risco 25% menor de derrame em mulheres.
De acordo com pesquisas, existem certos compostos que ajudam o corpo a usar a glicose como energia, o que diminui o risco de diabetes tipo 2 também.
Vários estudos também mostraram que a ingestão de café pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, como câncer colorretal, de próstata, endometrial e de fígado.
“A quebra de seu DNA pode levar ao câncer e tumores, mas um estudo descobriu que o café torrado escuro diminui essa quebra, reduzindo assim o risco de desenvolver células cancerosas anormais”, diz Petersen.
3) Aumenta a saúde do cérebro
Muitas pessoas nem conseguem se envolver com seus parceiros, filhos ou animais de estimação antes de tomarem sua primeira xícara de café – e por um bom motivo.
“O café é um estimulante natural que ativa nosso sistema nervoso central, fazendo com que nos sintamos menos cansados, ao mesmo tempo em que melhora nossa capacidade de concentração, foco e reação rápida”, diz Rumsey.
Não apenas isso, mas o café também é benéfico para a saúde cerebral a longo prazo. “Um estudo mostrou que beber de três a cinco xícaras de café por dia na meia-idade estava associado a uma redução de 65% no risco de demência e Alzheimer no final da vida”, diz Petersen.
Vários estudos adicionais produziram resultados semelhantes, mostrando um risco reduzido de doença de Parkinson, Alzheimer e declínio cognitivo.
4) Ajuda a aumentar o metabolismo
Como um estimulante natural, o café também é um impulsionador do metabolismo. “O café não apenas ajuda o corpo a queimar gordura, mas, como diurético, mantém a digestão em movimento”, diz Megan Roosevelt, RDN, nutricionista registrada em LA e fundadora da HealthyGroceryGirl.com.
Um estudo descobriu que apenas uma xícara de café aumentou a taxa metabólica de repouso dos participantes, o gasto de energia e a queima de gordura para obter energia.
Limite a quantidade de café diária
Embora o café seja claramente digno de elogios, ele tem seus limites. “A cafeína afeta as pessoas de maneira diferente e pode causar irritabilidade, ansiedade ou nervosismo naqueles que são mais sensíveis a ela ou em quantidades maiores”, diz Rumsey.
“Além disso, muita cafeína, ou apenas na hora errada do dia, pode afetar seu sono e até mesmo causar insônia.” Além disso, muitas pessoas acham que o café é prejudicial ao intestino, estimulando o ácido estomacal, o que pode agravar a azia e o refluxo, especialmente se você o beber com o estômago vazio.
Você também deve ter cuidado para não usar o café como muleta. “Gosto de me referir ao café como uma ‘energia falsa’ porque, embora seja um estimulante e dê a você um impulso cognitivo temporário, para obter energia mais sustentável, você precisará voltar ao básico do sono adequado, refeições regulares e boa nutrição “, diz Carlton.
“Se você se pega tomando café para passar o dia, provavelmente está bebendo demais.”
Via: Real Simple
