Preparar uma boa receita nem sempre é assim tão simples, principalmente para quem não tem muita experiência.

Por isso essa receita de Arroz de coco com frutos-do-mar é super fácil, rápida e vai deixar sua família e amigos com água na boca, querendo mais.

Agora cabe a você colocar seu avental e encontrar a inspiração necessária que vai lhe permitir preparar refeições maravilhosas segundo os seus desejos.

Arroz de Coco com Frutos-do-mar

Ingredientes

• 1 cebola;
• 1 pimento verde picado, sem sementes;
• 1 tomate;
• 2 xícaras (chá) de leite de coco;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 xícara (chá) de arroz;
• 250 gr de camarão-rosa;
• 1 xícara (chá) de água;
• 250 gr de pescada-branca.

Modo de Preparar

Corte a cebola, a pimenta e o tomate ao meio.

Coloque a metade de cada um deles em um processador e bata até ficar bem moído. Fatie bem fino as metades restantes.

Em uma panela grande, aqueça o leite de coco, sal e os vegetais moídos. Deixe ferver.

Adicione o arroz, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

Adicione 1 xícara de água, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos.

Adicione ao arroz os vegetais fatiados, os filés de peixe cortados em pedaços, os camarões e mexa suavemente.

Tampe e cozinhe mais 10 minutos, até que os frutos do mar estejam bem cozidos.

Sirva imediatamente.