Benefícios do aspargo para saúde
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Benefícios do aspargo para saúde (+ 2 receitas com aspargo)

Neste pequeno texto, nós falaremos um pouco sobre os benefícios do aspargo para saúde. Antes, porém, julgamos boa ideia avisar que, embora o consumo desse alimento possa fazer muito bem à saúde, não se recomenda seu consumo por pessoas que sofram de cálculo renal ou com ácido úrico.

Benefícios do aspargo para saúde

Pessoas com concentrações alteradas de açúcar no sangue (por exemplo, diabéticos) podem ter problemas devido ao consumo desse produto. Sugere-se que um médico seja consultado para orientar sobre a incorporação do alimento em questão na alimentação. Lembramos também que algumas pessoas apresentam alergia ao alimento do qual estamos falando aqui.

Benefícios do aspargo para saúde / 2 receitas

Uma das vantagens mais evidentes do vegetal sobre o qual versa este texto é seu conteúdo calórico relativamente baixo. Cada porção de cem gramas desse alimento fornece cerca de vinte calorias. O aspargo pode, portanto, ser um bom amigo de quem deseja perder peso. Melhor ainda: apesar do conteúdo calórico relativamente baixo, ele é bastante nutritivo, rico em substâncias que fazem bem a saúde humana.

O aspargo tem vitaminas do complexo B?

As vitaminas pertencentes ao chamado complexo B que estão presentes no alimento que estamos discutindo colaboram para a regulação de um aminoácido chamado de homocisteína, o qual, em altas doses, colabora para o surgimento de doenças cardíacas.

O antioxidante glutationa, presente no vegetal de que estamos falando aqui, ajuda a proteger a pele dos danos que elementos como o sol e a poluição causam a ela.

O aspargo combate radicais livres?

O alimento sobre o qual o presente texto fala também é uma boa fonte de vitamina E. Esse nutriente, além de ajudar a proteger o corpo da ação nefasta dos radicais livres, ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso e favorece o bom funcionamento do sistema imunológico, o qual, lembremos, tem o importante papel de proteger o corpo de invasores como as bactérias e os vírus, prevenindo ou combatendo doenças.

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Aspargo ajuda na osteoporose?

Outro importante nutriente presente no alimento do qual estamos tratando aqui é a vitamina K. Trata-se de um nutriente que possui importante papel na coagulação do sangue, além de ajudar a manter a saúde dos nossos ossos, ajudando, assim, a evitar doenças como a osteoporose.

O aspargo regula o intestino?

A substância folato (também chamada de vitamina B9) e a vitamina K12 possuem papel importante na regulação do humor. A deficiência desse nutriente pode se manifestar na forma de irritabilidade. Devido a seu nível de proteínas e fibras, o consumo de aspargos ajuda a regularizar o funcionamento do intestino e do sistema digestivo de um modo geral.

Receitas com aspargo

Aspargos ao alho

Essa receita usa como ingredientes um maço de aspargos limpos e frescos, dois dentes de alho que tenham sido amassados ou picados, uma colher de sopa de azeite de oliva e pimenta-do-reino e sal a serem uados a gosto. Trata-se de uma receita bem simples com ingredientes (como vimos acima) bem simples.

Em primeiro lugar, aquece-se o azeite em uma frigideira. Depois de aquecido o azeite, na frigideira, colocam-se os aspargos e o alho. Adiciona-se aos ingredientes citados acima a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Os ingredientes devem, então, ser misturados. O próximo passo é tampar a frigideira.

Deixa-se que os vegetais que são o assunto principal do presente artigo cozinhem até que fiquem al dente (o que deve levar uns dez) minutos ou até que alcancem o cozimento desejado por quem está preparando. Durante o tempo em que eles estão cozinhando, os aspargos devem ser mexidos ocasionalmente.

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Aspargos salteados

Os ingredientes dessa receita, que também é simples, são trezentos gramas dos vegetais cujos benefícios para o organismo são o tema do presente texto, azeite de oliva para ser usado a gosto e pimenta-do-reino moída e sal, ambos a gosto.
Retira-se a parte dura que fica na base do vegetal. Depois, uma frigideira é bem aquecida e nele se põe um fio de azeite.

Os aspargos são acrescentados à frigideira e ficam refogando até que fiquem cozidos, mas al dente.  Depois de alcançado esse estágio do preparo dos vegetais, basta temperar com a pimenta e o sal e servir.

Neste curto texto, citamos alguns dos benefícios do aspargo para saúde e fornecemos duas receitas que podem ser usadas para incluir esse alimento nutritivo na alimentação. Esperamos ter sido úteis e colaborado para que o leitor incorpore hábitos saudáveis à sua alimentação e mantenha aqueles que já possui. Também esperamos ter esclarecido dúvidas que possa haver sobre o alimento cujos benefícios para o corpo humano descrevemos acima.

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