Benefícios do espinafre para saúde
Curiosidades

Benefícios do espinafre para saúde (2 receitas com espinafre)

O objetivo deste artigo é discutir brevemente os benefícios do espinafre para saúde. Os efeitos do consumo desse alimento podem não ser tão imediatos e espetaculares como aqueles que o célebre marinheiro Popeye extraía dessa verdura em seus desenhos animados, mas nem por isso podem ser desprezados por quem se preocupa com sua saúde.

Benefícios do espinafre para saúde

Benefícios do espinafre para saúde e bem-estar (+ 2 receitas)

Enumerar todos os benefícios do alimento de que estamos falando aqui tomaria um espaço muito dilatado e escaparia do escopo desse texto. Por isso, falaremos de apenas algumas das vantagens do espinafre como alimento. Antes disso, que nos seja permitido fornecer uma curiosidade sobre este saudável alimento.

Origem do espinafre

Acredita-se que sua origem seja a Pérsia Antiga (basicamente o que hoje é o Irã e países vizinhos). Ele também se fez presente na índia e, por volta do sexto século da Era Cristã, na China. Por volta do décimo século da Era Cristã, ele chegou à região do Mediterrâneo.

Vitaminas e minerais do espinafre

Como outros vegetais folhosos verdes, o alimento do qual estamos falando neste pequeno texto é rico em ferro, mineral cuja deficiência no organismo é uma causa de anemia.

O alimento sobre o qual esse texto versa também é uma boa fonte de vitamina K, nutriente ligado ao processo de coagulação do sangue. A vitamina K também está ligada à prevenção da osteoporose, já que ela estimula a formação de matéria óssea, e à prevenção de problemas cardiovasculares como aqueles causados pela calcificação das artérias, evitando que fiquem endurecidas.

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A vitamina C também é relativamente abundante no vegetal do qual estamos falando aqui. A vitamina C possui importantes propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir os males causados pelos radicais livres, que causam oxidação de substâncias vitais para o bom funcionamento do corpo humano, causam danos ao corpo e aceleram o processo de envelhecimento. A vitamina C favorece também favorece o bom funcionamento do sistema imunológico.

A vitamina A, que também está presente no alimento que estamos discutindo, favorece o bom funcionamento dos olhos, além de ajudar na manutenção da saúde de pele e cabelos. A vitamina E também está presente em boa concentração nesse alimento. Deficiência dessa vitamina pode causar problemas no funcionamento do sistema nervoso.

Calorias do espinafre

Cem gramas do alimento de que estamos falando fornecem cerca de 23 calorias. Ele claramente possui uma alta proporção de nutrientes por caloria, o que pode torná-la uma valiosa aliada de quem está tentando perder peso.

Receitas com espinafre

A seguir, forneceremos duas receitas que levam esse gostoso alimento, de cujos benefícios falamos acima.

Espinafre refogado

Os ingredientes da receita são dois maços do alimento que estamos discutindo neste texto, seis dentes de alho, oitenta mililitros de azeite de oliva e sal a gosto.
O preparo é fácil. Lava-se o alho ainda com a casca dele. Descartam-se os talos de espinafre e lavam-se as folhas dele.

Espinafre refogado

Coloca-se em uma panela o azeite de oliva, que é assim levado ao fogo. Adiciona-se o alho com casca, que deve ser dourado dos dois lados. Depois, acrescenta-se o espinafre, o qual deve ser refogado em fogo baixo por uns três minutos. Feito isso, basta temperar com sal a gosto e servir.

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Espinafre com ovo

Os ingredientes dessa receita são um maço do alimento do qual estamos tratando nesse artigo, quatro ovos, meia cebola bem picada, um dente de alho, uma colher de sopa de azeite e uma xícara de água filtrada. Completam a receita pimenta em pó e sal a gosto.

Espinafre com ovo

Em uma frigideira que seja larga e funda, coloca-se o azeite e deixa-se que o alho frite nela até subir se cheiro, momento quando se acrescenta a cebola. Depois, coloca-se o espinafre, que, a essa altura, já deve ter sido lavado e estar picado (pode ser incluído o talo).

Refoga-se o espinafre na frigideira. Acrescenta-se a água e logo depois acrescentam-se os ovos. Coloca-se, então o sal e a pimenta a gosto e abafa-se a frigideira. Quando os ovos estiverem devidamente cozidos, esse prato saboroso estará pronto.

Ele pode ser servido com arroz e feijão. Com salada, com macarrão, etc. As opções são muitas.

Enfim, nesse artigo curto mencionamos alguns benefícios do espinafre para saúde e fornecemos duas receitas que incluem esse nutritivo alimento. Esperamos ter tirado suas dúvidas e ajudado em sua alimentação.

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One Comment

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