Fonte de beta-caroteno, um dos melhores aliados do seu bronzeado, esta planta diurética estimula o fígado e ajuda a combater a insônia e as dores menstruais. Esses são apenas alguns benefícios do manjericão. O manjericão-grande ou manjericão (Ocimum basilicum) é uma planta herbácea anual da família da hortelã e possui cerca de 150 variedades.
O manjericão é originário do Oriente Médio, Índia e região do Mediterrâneo, mas agora é plantado em todo o mundo. Na Índia, o manjericão é uma planta sagrada e é amplamente plantado em templos onde é conhecido pelo nome de tulsi.
Este também foi um projeto simbólico para os antigos gregos e romanos que acreditavam que continha poderes de reconciliação. No norte da Europa e no Haiti, está associado ao amor.
Hoje não existe nenhuma aldeia grega onde o doce perfume de manjericão, também conhecido como manjericão grego, não esteja no ar.
Os Benefícios do Manjericão
O aroma e o sabor do manjericão vêm do óleo de anetol, que também é um dos principais constituintes do anis. O componente estragol, também encontrado no estragão, eucaliptol e eugenol também faz parte do cravo e do linalol que também existe na alfazema.
Daí o aroma forte e quase inibidor do manjericão. É uma boa fonte de beta-caroteno, que é vitamina A presente em vegetais e frutas amarelas. Ele também tem cálcio e vitamina C.
É um tônico geral para o corpo e um desinfetante digestivo. Aperitivo, estimula o fígado, é diurético e refrescante.
Também é usado para aliviar a inflamação dos brônquios, gases intestinais, tonturas, insônia nervosa, espasmos gástricos e perda de memória.
Estudos nesta planta indicam que ela é um estabilizador dos níveis de glicose no sangue e pode ser usada para controlar o diabetes.
Quando aplicado na pele, no entanto, pode causar alergias nos mais sensíveis. De acordo com a America Cancer Society, uma dieta rica em vitamina A pode diminuir o risco de alguns tipos de câncer.
Benefícios do chá de Manjericão
Na forma de chá, o manjericão alivia as dores de cabeça nervosas e ajuda a regular o ciclo menstrual. Quando diluído em água com algumas gotas e inalado, seu óleo essencial pode ser usado para tratar bronquite crônica e sinusite.
Quando diluído em óleo de amêndoas doces ou azeite de oliva, pode ser usado em massagens para aliviar dores reumáticas e inflamações das articulações.
Manjericão na cozinha
A cozinha tradicional italiana é quase impensável sem o manjericão, onde é o principal componente do pesto. Muito utilizado para temperar pratos de massas, saladas, peixes, cereais, carnes, cogumelos, pizzas, enchidos, molhos e ovos. Acompanha muito bem queijos frescos.
O manjericão também é utilizado na fabricação de licores. Quando estiver seco, você pode adicionar vinagre ou azeite de oliva para dar um sabor.
Para conservar melhor o aroma, é preferível utilizá-lo cru, picado ou moído. Você pode substituir o tomilho ou alecrim.
Manjericão em seu jardim
O manjericão é uma bela planta ornamental, além de ser boa com legumes de origem vegetal, combinando muito bem com o tomate.
Plantada em fileiras alternadas, protege-a de insetos e doenças, melhorando seu sabor e estimulando seu crescimento. É também uma boa forma de manter longe as moscas, mosquitos e moscas-das-frutas.
Para isso, é muito útil colocar um vaso de manjericão sobre a mesa quando for comer ao ar livre. No entanto, é aconselhável elevar o topo da planta para que fique mais robusta e forme pequenos arbustos.
Algumas variedades dão belas plantas de interior. No entanto, vai mal com a arruda, talvez por ser muito amarga e o manjericão ser doce.
Via: wemystic
