Usado a milhares de anos por povos ao redor do mundo em forma de alimento ou de remédio, o óleo de coco já foi envolvido em algumas polêmicas, as vezes apresentado como vilão, outras como mocinho. Mas a verdade é: ele tem história!
E você, o que sabe sobre o óleo de coco? Conhece seus benefícios? Já ouviu falar do ácido láurico que está presente no óleo de coco? Sabe como escolher o óleo certo e como usá-lo? Então é hora de saber mais!
A polêmica história do óleo de coco
No ano de 2016, a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM)juntamente com a Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO) emitiram um comunicado sobre a utilização do óleo de coco de forma terapêutica com a finalidade da perda de peso.
A moda do momento entre quem procurava formas milagrosas de perda de peso era o uso do óleo de coco, porém segundo a SBEM e a ABESO, não haviam evidências sobre tal benefício, além do alto teor de gorduras saturadas presentes no óleo de coco.
No entanto, sabemos hoje que a explicação para o uso do óleo de coco com a finalidade de perda de peso é que ele provoca uma sensação de saciedade, não é uma solução mágica, apenas coopera com outras medidas que podem (e devem) ser tomadas em benefício da nossa saúde.
Mas a história não ficou por aí, no ano de 2018 uma epidemiologista de Harvard chamada Karin Michels declarou em uma palestra: “óleo de coco faz tão mal quanto veneno. É a pior coisa que você pode comer”.
Aconteceu que a divulgação da palestra na internet acabou “fermentando” a polêmica sobre o óleo de coco ser um vilão terrível que faz mal para a saúde.
Tal informação foi desmistificada, pois como a nutricionista do Hospital das Clínicas de São Paulo, Elaine Pádua explicou: “O óleo de coco é mais um alimento: não vai matar nem salvar a vida de ninguém. E, como qualquer tipo de gordura, deve ser usado com moderação”.
Ela explica ainda que o uso correto da gordura é benéfico para o organismo. Como sempre, a moderação é o segredo, o uso de qualquer tipo de gordura indiscriminadamente é nocivo à saúde, tal como outros alimentos, tudo tem sua medida certa!
Os reais benefícios do óleo de coco
O Óleo de Coco possui gorduras saturadas, proteínas, antioxidantes e anti bacterianos.
Em países como Índia, Samoa e Filipinas, o óleo de coco tem sido usado há milhares de anos de forma medicinal, ora usado para queimaduras e cortes, outras como protetor e hidratante de pele, lábios e cabelos, além disso é usado também na prevenção de doenças.
O uso terapêutico de tal componente há tantos anos em tantos lugares do mundo é evidência o suficiente de que ele tem sim seus “superpoderes”.
Várias pesquisas e estudos comprovam os benefícios das boas gorduras contidas no óleo de coco. Mas quais seriam os benefícios no nosso organismo ao consumir o óleo de coco?
Para começar, o óleo de coco causa um aumento na nossa energia e disposição (ele beneficia o metabolismo), além de facilitar a absorção de nutrientes, vitaminas e minerais e ainda fortalece o Sistema Imunológico e favorece o funcionamento da glândula tireóide.
O óleo de coco e o Ácido Láurico
O Ácido Láurico é o ácido principal contido no óleo de coco (constitui aproximadamente 50% dos ácidos), trata-se de uma substância muito potente que mata bactérias, fungos, vírus e parasitas em nosso organismo.
Trata-se de um triglicerídeo facilmente absorvido pelo corpo(facilmente digeríveis), por isso é uma fonte de energia direta e traz todos os benefícios citados anteriormente além de ter menos calorias por porção!
Como escolher o óleo certo?
Sabemos que infelizmente a indústria de modo geral tende a pensar de que forma pode lucrar e por isso modifica alguns alimentos para que sua produção custe menos e o produto até mesmo chegue com um valor menor para o consumidor, porém, muitas vezes extraindo justamente a parte rica e nutritiva daquele alimento.
Este é o caso do óleo de coco, que muitas vezes é encontrado com um bom valor para a compra, porém em algumas marcas foi modificado, sendo retirado exatamente o Ácido Láurico, seu componente mais benéfico!
O óleo de coco de melhor qualidade normalmente será branco, sólido e cremoso, podendo ser um pouco mais líquido em lugares quentes, este é conhecido como virgem ou extravirgem.
Aqueles que são totalmente líquidos e claros são os óleos processados e refinados, estes não são recomendados. Foque em marcas confiáveis que você sabe que são de alta qualidade.
Como usar o óleo de coco?
Ele substitui os outros óleos em sua cozinha, e não se preocupe, pois o óleo de boa qualidade na verdade até realça o sabor natural dos alimentos. Você pode usar o óleo de coco para algumas outras coisas também, como por exemplo:
- Remover maquiagem.
- Hidratar os cabelos.
- Diminuir o crescimento das cutículas.
- Hidratar os lábios.
- Hidratar a pele.
- Substituir o creme ou sabonete para depilação ou fazer a barba.
- Anti frizz.
Depois de conhecer mais sobre o óleo de coco, podemos concordar que ele é na verdade um grande aliado da nossa saúde, não é mesmo?
