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Bobó de camarão prático e delicioso

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Maravilhoso dia! Hoje tem essa receita maravilhosa de camarão, receita prática, deliciosa e linda.

Bobó de camarão prático e delicioso

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão fresco;
  • 1 kg de mandioca;
  • 3 cebolas (2 picadas e 1 em rodelas);
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 vidros de leite de coco;
  • 1 maço de cheiro-verde picado;
  • 2 latas de molho de tomate;
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;
  • 3 dentes de alho picados e amassados;
  • caldo de 1 limão;
  • pimenta-do-reino;
  • 1 folha de louro;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

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O primeiro passo é lavar e limpar bem os camarões.

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Depois, tempere-os com caldo de limão, sal, alho, pimenta e deixe marinando.

Descasque e lave a mandioca. Corte em pedaços e coloque numa panela para cozinhar com água, a folha de louro e uma cebola em rodelas.

Depois de cozida, descarte a água (se tiver sobrado) e a folha de louro.

Acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador ou processador.

Numa panela, esquente o azeite, coloque a cebola picada (ou ralada) e deixe dourar.

Adicione os camarões e deixe cozinhar um pouco.

Acrescente as latas de molho de tomate, cheiro-verde e pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Despeje a mandioca batida, o outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

Deixe no fogo até levantar fervura.

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Bom apetite!

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