Bolo de fécula de batata com cobertura de leite creme, muito fofinho e fácil de fazer

Este bolo de fécula de batata com cobertura de leite creme é muito simples de fazer e fica maravilhoso, não acredita? Tente em casa, veja abaixo a receita.

Ingredientes

Massa

8 ovos

200g de fécula de batata

200g de açucar

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura

0,5 l de leite

2 colheres de sopa de farinha custard

3 colheres de sopa de açucar

1 casca de limão

Côco ralado q.b

Drageias

Preparação

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo com a pitada de sal, reserve. Numa tigela bata as gemas com o açucar até formar um creme esbranquiçado. Junte a fécula de batata e o fermento e misture muito bem.

Envolva cuidadosamente as claras ao preparado anterior, homogenize.
Numa forma untada e enfarinhada deite a massa e leve ao forno durante 40 minutos a 180ºC.

Quando o bolo acabar de cozer deixe-o arrefecer totalmente.

Cobertura: Junte todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume a engrossar. Retire do lume e remova a casca de limão. Coloque por cima pelicula aderente e deixe o creme arrefecer totalmente.

Montagem: Depois do bolo frio coloque por cima o creme tambem frio, salpique o bolo com côco e decore com as drageias.

via; receitasportugal


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