Como eliminar o cheiro de ovo das suas sobremesas

Uma das coisas mais desagradáveis da confeitaria é o cheiro de ovo nas sobremesas. Afinal, não há nada mais decepcionante do que dar uma garfada caprichada no doce e sentir um sabor ou odor do ovo.

Mas como diminuir o cheiro de um ingrediente tão importante? Separamos algumas dicas práticas e super fáceis de fazer em casa para resolver esse problema! Teste algumas delas e descubra qual a sua forma preferida.

Use ovos frescos

Primeiro de tudo, sempre tenha a certeza de que está usando ovos frescos! Pode parecer uma dica boba, mas aqueles ovos que ficam mais tempo dentro das nossas geladeiras acabam tendo um cheiro e sabor mais fortes.

Vale a pena também passar alguns minutos no mercado escolhendo a bandeja perfeita. Fique atento não só a data de validade, como também a aparência do ovo. Nunca compre ovos que estejam levemente rachados ou com um cheiro muito forte.

Acrescente essência ou extrato de baunilha

Você já deve ter escutado ou lido em algum lugar que onde o ovo vai, a baunilha vai atrás. Ou seja, sempre que puder, coloque extrato ou fava de baunilha. Caso não tenha essas duas opções em casa, a essência de baunilha também resolve. Só tome cuidado na hora de dosar o ingrediente, para que o sabor da baunilha não sobressaia demais.

Bata bem os ovos

A pressa é a inimiga da perfeição, como diz o ditado. No caso de receitas com ovos, não tenha pressa na hora de bater. O ideal é que os ovos fiquem bem mexidos para que o cheiro diminua. Além disso, o sabor da sua sobremesa será mais equilibrado e a textura ficará mais lisa.

Recomendamos:  7 dicas para acabar com os ratos

Peneire as gemas e as claras

Os ovos são as estrelas de muitos doces, como no quindim ou no creme de confeiteiro. Quando for preparar sobremesas como essas, se você tiver tempo e paciência, peneire separadamente as gemas e as claras.
E nada de apertar a gema com a colher para peneirar mais rápido, ok?

Fazendo isso, a película da gema também irá passar pelos furinhos e o trabalho terá sido feito em vão. Com calma, balance a peneira e, caso necessário, mexa delicadamente o ovo com a ajuda de um garfo.

Gotinhas de limão

Para o pessoal que não gostou da ideia do extrato/essência de baunilha, poucas gotinhas de limão também são uma solução. Além do cheiro do ovo praticamente sumir, o doce terá um delicioso toque cítrico.

Quem aí já aplica uma dessas dicas no preparo de sobremesas? Se for do seu interesse, deixe nos comentários o seu relato.

Via: daninoce


👇👇 - matérias recentes - 👇👇


Conheça os benefícios do milagroso chá de sálvia
10 motivos importantes para parar de consumir açúcar
Desafios e benefícios de ser um bom ouvinte
O hábito de urinar muitas vezes durante a noite pode ser sin...
5 razões para seguir seu coração para viver a vida que você ...
Como fazer essa versão de brigadeiro mais saudável
Aprenda a fazer este bolo que leva apenas 3 ingredientes e n...
Meu cachorro precisa de um amigo? 5 sinais e 5 dicas de como...
Os 9 melhores chás para estudar e se concentrar
8 hábitos ​​que tornam um relacionamento firme e forte
8 maneiras de manter uma aparência jovem
10 sinais claros que Deus não quer que você desista de algué...
Aprenda a fazer esta deliciosa pizza no liquidificador, é mu...
Isto é o que acontece no corpo quando se come alho com o est...
Cidade insatisfeita quer que gato assuma o comando
Das telas à vida real, primeiro encontro online, o que fazer
10 dicas para deixar um geminiano obcecado por você
Se você sair da minha vida sem motivos não volte com desculp...
Proteja-se da inveja com estes amuletos de proteção
Aprenda a limpar as más energias em sua casa usando limão
Aprenda a fazer este pão caseiro sem fermento, é muito fácil
Recomendações e rituais para atrair boa sorte
8 sinais de que sua casa realmente precisa de uma limpeza
14 remédios caseiros para aliviar a má digestão
10 motivos mais que suficientes para você parar de comer fas...
7 benefícios de ter plantas em sua casa
Aprenda a usar bicarbonato de sódio para cabelos grisalhos
Eis os 10 melhores alimentos para estimular o metabolismo e ...
Aprenda a fazer vinagre de maçã caseiro, é muito simples
Como escrever uma carta de amor perfeita
6 sinais que o seu homem é fiel e não vai trair
Se o seu cachorro não come algo está mal, aqui estão 11 moti...
8 mitos sobre o sono que acabam com a sua saúde
10 maneiras sorrateiras para comer menos
Estes são os 5 principais sinais que seus rins estão com pro...
8 motivos pelos quais o medo te faz bem

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *