O Pudim Rápido da Josy Lima (Adoçando Vidas com Josy Lima) é delicioso, fácil de preparar e você preparar 6 pudins com a mesma receita básica. Se você estava em dúvidas sobre a sobremesa do final de semana, seus problemas acabaram, pois, com certeza, um desses pudins vai agradar em cheio os seus familiares e convidados. Não perca!
Para fazer o pudim rápido, vamos precisar de ovos, leite, leite condensado, creme de leite e açúcar (para a calda). A calda do pudim rápido é muito simples: basta colocar o açúcar dentro da forma de buraco central de alumínio e levar ao fogo baixo até obter um caramelo. Para finalizar, é só desligar o fogo e espalhar a calda, cuidadosamente, na lateral da forma.
O modo de preparo do pudim rápido é muito simples: basta bater todos os ingredientes da receita básica no liquidificador, até obter uma mistura homogênea e pronto!
Se quiser saborizar o seu pudim rápido, basta acrescentar 100g de leite ninho para o pudim de leite ninho, 150g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido para o pudim de chocolate e 1 colher de sopa de pó para sobremesa Mavalério ou suco em pó Mid ou Tang para os pudins de morango, maracujá e limão.
Para finalizar, basta levar o pudim rápido à uma panela de pressão com um pouco de água e deixa-lo cozinhar por 10 minutos, após pegar pressão.
Quando a pressão sair da panela naturalmente e ela esfriar, basta retirar o pudim rápido da panela e leva-lo à geladeira por 2 horinhas. O resultado é um pudim maravilhoso, cremoso e que vai deixar toda a sua família e os seus amigos com água na boca!
Faça hoje mesmo o pudim rápido simples ou no sabor de sua preferência. Com certeza, será um sucesso! Pudim Rápido – Fica Pronto em 10 Minutos
INGREDIENTES
PARA O PUDIM RÁPIDO SIMPLES
5 ovos
250ml de leite
1 lata de leite condensado
½ caixinha de creme de leite (100g)
1 xícara de chá de açúcar (para a calda)
PARA O PUDIM RÁPIDO DE LEITE NINHO
acrescente 100g de leite ninho
PARA O PUDIM RÁPIDO DE CHOCOLATE
acrescente 150g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
PARA O PUDIM RÁPIDO DE MORANGO
acrescente 1 colher de sopa de pó para suco de morango Tang ou Mid ou 1 colher de sopa de pó para preparo de sobremesa de morango da Mavalério
acrescente 1 colher de sopa de pó para suco de morango Tang ou Mid ou 1 colher de sopa de pó para preparo de sobremesa de morango da Mavalério
PARA O PUDIM RÁPIDO DE MARACUJÁ
acrescente 1 colher de sopa de pó para suco de maracujá Tang ou Mid ou 1 colher de sopa de pó para preparo de sobremesa de maracujá da Mavalério
PARA O PUDIM RÁPIDO DE LIMÃO
acrescente 1 colher de sopa de pó para suco de limão Tang ou Mid ou 1 colher de sopa de pó para preparo de sobremesa de limão da Mavalério
MODO DE PREPARO
Em uma forma de buraco central de alumínio, coloque o açúcar.
Leve ao fogo baixo, até obter um caramelo.
Espalhe o caramelo na lateral da forma, com uma colher e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado e o creme de leite, até obter uma mistura homogênea.
Se quiser saborizar o seu pudim, acrescente o ingrediente de acordo com o sabor escolhido e bata até misturar bem.
Por exemplo, para fazer o pudim de leite ninho, adicione 100g de leite ninho e bata mais um pouco.
Despeje sobre a forma previamente caramelizada e tampe com papel alumínio.
Coloque a forma de pudim em uma panela de pressão grande, com um pouco de água.
Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
Depois que pegar pressão, abaixe o fogo, conte 10 minutos e desligue o fogo.
Espere a pressão sair naturalmente e a panela esfriar um pouco.
Retire o pudim com cuidado e leve-o à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Desenforme e sirva gelado.
Dicas:
A forma utilizada é de 22 cm de diâmetro por 10 cm de altura.
Coloque uma grade ou descanso de panela dentro da panela de pressão, para a sua forma ficar bem apoiada.
Adicione uma fatia de limão à água de dentro da panela, para ela não manchar.
via; receitatodahora
