Esta receita de Filé de frango com molho de laranja vai fazer amigos, filhos, netos e até namorados se apaixonarem.
Você pode fazer em casa de forma fácil e rápida, por isso desperte o chef que há em você e encontre a inspiração necessária, colocando o seu avental, aquecendo as turbinas do seu fogão e mãos à obra.
Receita de Filé de Frango com molho de Laranja
Ingredientes
- 4 filés de frango;
- 2 dentes de alho grandes amassados;
- 1/2 colher (de café) de pimenta-do-reino moída;
- Sal a gosto;
- 2 colheres (de sopa) de óleo.
Ingredientes para o Molho de Laranja
- 1 xícara (de chá) de suco de laranja (natural);
- 1 colher (de chá) de manteiga;
- 2 colheres (de chá) de amido de milho (maisena);
- 1 colher (de chá) de açúcar;
- Folhas de manjericão para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo dos filés
Coloque os filés de frango em uma tigela e tempere com o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e deixe tomando gosto por no mínimo 30 minutos.
Depois aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés. Coloque-os na frigideira quente e só vire os filés quando eles já estiverem dourados.
Não fure os filés para eles não ressecarem e nem fique esfregando ele na frigideira, coloque eles lá e só vire quando dourar. Assim que dourar dos dois lados, já está pronto. Reserve.
Modo de Preparo do Molho
Dissolva o amido de milho com o açúcar e o suco de laranja. Coloque em uma panela, junte a manteiga e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre.
Ferva alguns minutos até ele ficar levemente cremoso.
Arrume os filés em uma travessa, coloque o molho por cima e polvilhe com folhinhas de manjericão. Sirva quente.
Dicas:
Corte os filés mais grossinhos.
Se a laranja que você usar for muito ácida, acrescente um pouco mais de açúcar. O molho deve ter um leve sabor adocicado.
Eu prefiro o molho mais ralinho, se quiser mais grosso é só aumentar a quantidade de amido. Mas, não esqueça que quando esfria ele tende a ficar mais grosso ainda.
Se não tiver manjericão para polvilhar, pode usar salsa ou cheiro verde.
Bom Apetite!
