Uma fruta que muitas vezes é tratada como vegetal, o tomate na comida indiana é usado na maioria das preparações, seus benefícios superam em muito seu uso.
Nativa da América do Sul e Central, esta fruta, que pertence à família da erva-moura, é rica em valores nutritivos.
Aliás, quando os europeus a encontraram, acharam que era uma baga venenosa! Poderíamos dar crédito aos espanhóis por levarem o tomate ao mundo – eles o introduziram na Europa e nas Filipinas, de onde se espalhou para o resto do Sudeste Asiático.
Hoje, a Índia é o maior produtor de tomates. E embora seja quase todo vermelho, o tomate também está disponível em várias cores – inclusive roxo! Os tomates são ricos em vitaminas e minerais naturais, incluindo vitamina A, K, B1, B3, B5, B6, B7 e vitamina C.
Ele também contém folato, ferro, potássio, magnésio, cromo, colina, zinco e fósforo. E como você pode aproveitar ao máximo essa fruta? Leia para descobrir.
Aqui estão 10 benefícios dos tomates que você pode não ter conhecido
1) Bom para a pele e o cabelo
Dados os níveis crescentes de poluição, nossa pele e cabelo acabam sofrendo muito. Incorporar tomates em sua dieta regular realmente ajuda a combater o desgaste pela qual nossa pele passa.
Os tomates contêm licopeno, que também é usado em produtos de limpeza facial. E além de comê-los como salada, você também pode descascar os tomates e usar a pele dessa fruta como máscara do rosto.
Limpa e refresca a pele. E a vitamina A do tomate também protege o cabelo dos danos externos!
2) É anticancerígeno
O licopeno em tomates está relacionado com o controle do crescimento de células cancerosas, especialmente próstata, estômago e câncer colorretal. Se você cozinhar tomates, a produção de licopeno aumenta, então você pode preparar temperos com ele o quanto quiser.
3) Bom para seus ossos
Você sabia que os tomates são carregados com vitamina K e cálcio? De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, cem gramas de tomate contêm 110 mg de cálcio. Isso significa que seus ossos permanecerão fortes enquanto você comer tomates.
4) Reparação de danos causados pelo fumo
Kiwi é conhecido por ajudar nosso sistema quando paramos de fumar. Mas o ácido cumárico e o ácido clorogênico do tomate ajudam a proteger o corpo dos efeitos adversos da fumaça do cigarro, e isso também inclui os fumantes passivos.
5) É um ótimo anti-oxidante
Os tomates são uma boa fonte de vitamina A e vitamina C. E esses dois componentes ajudam o corpo a se livrar dos radicais livres prejudiciais em nosso sangue.
No entanto, para absorver a vitamina C no sistema, os tomates precisam ser comidos crus, então traga as saladas.
6) Ajuda o seu coração
Os tomates podem não ajudar a curar um coração partido, mas a vitamina A, a vitamina B e o potássio neles ajudam a diminuir os níveis de colesterol e no sangue.
No longo prazo, pode prevenir doenças relacionadas ao coração. Portanto, comece a comer mais tomates a partir de hoje.
7) Controla o açúcar no sangue
Os tomates são conhecidos por terem um mineral chamado cromo. E você sabia que o cromo funciona para manter os níveis de açúcar no sangue sob controle? Portanto, para quem tem diabetes, ou o histórico de diabetes na família, é uma boa fruta para incluir em sua dieta.
8) Ativa a digestão
Os tomates ajudam a melhorar o sistema digestivo e o fígado. Os tomates são ricos em fibras, o que ajuda a prevenir a prisão de ventre. Portanto, se você comeu muito ou algo muito picante, dê uma mordida em um pequeno tomate maduro no final da refeição!
9) Trabalha em sua imunidade
Carregado com vitamina C, o suco de tomate fresco é brilhante quando se trata de aumentar seus níveis de imunidade. A vitamina C também controla o aumento dos hormônios do estresse e ajuda seu corpo a se manter energizado e saudável.
10) Ajuda a queimar gordura
Se você está de dieta, agora é a hora de incluir o tomate em sua dieta diária. Os tomates estimulam a produção do aminoácido chamado carnitina, que aumenta a capacidade do corpo de queimar gordura em pelo menos 30%, se não mais.
Como comer
Existem várias maneiras de adicionar tomates à sua dieta, sendo a salada a opção mais comum. No entanto, lembre-se disso, não descasque o tomate, esteja você cozinhando ou comendo cru.
A casca da fruta tem os benefícios máximos. E tomates cereja também são bons! Tudo o que você precisa fazer é colocá-los na boca. É claro que você também pode adicioná-los às saladas, sem ter que se dar ao trabalho de cortá-los.
O suco de tomate fresco, talvez temperado com um pouco de sal rosa, é uma maneira refrescante de começar o dia. Mas evite comer com o estômago vazio.
A sopa de tomate é uma das favoritas mundiais e, embora as versões em lata possam parecer mais convenientes, é melhor prepará-las frescas em casa.
Adicione um pouco de pimenta moída na hora e ela se tornará uma refeição suntuosa, saudável e extremamente boa para você.
Na verdade, rasammade com tomate é um recurso diário na maioria das famílias do sul da Índia. No caril indiano, o tomate é um ingrediente importante.
Embora seja adicionado principalmente para dar sabor, suas vantagens invisíveis são simplesmente transferidas para o prato. Também é sugerido que se adicione tomates no final do prato, de modo a reter o máximo de benefícios.
Uma das melhores maneiras de usar o tomate em um curry é esmagá-lo com as mãos e depois adicioná-lo. Segure o tomate sobre o recipiente de cozimento enquanto o esmaga para que o suco da fruta não seja desperdiçado. Vá em frente, aproveite ao máximo! via:NDTV Food
