O segredo de uma marmelada caseira e deliciosa à moda antiga! Veja abaixo como preparar esta deliciosa marmelada.
Lave os marmelos, retire-lhe a casca e os caroços e corte-os em pedaços.
Leve-os a cozer com um pouco de água, uma casca de limão e um pau de canela.
Depois de cozidos, retire a casca do limão e o pau de canela e escorra-os bem. Reduza a puré no passe vite.
Pese a polpa e misture igual quantidade de açúcar. Leve ao lume, mexendo sempre, deixando ferver até fazer ponto estrada.
Deite em tigelas.
Pincele o papel vegetal cortado pelo diâmetro das tigelas com aguardente e cubra com ele a marmelada.
Dicas Receita tradicional. A tendência actual é para reduzir a quantidade de açúcar.
via; receitaspt
