Fazer o hambúrguer em casa pode ser uma boa opção para um delicioso lanche e você poder montar do seu jeito.
Entretanto, quando você resolve fazer esse lanche em casa, pensa em fazer também o pão? Pois, é isso que vamos ensinar hoje, uma receita de pão de hambúrguer caseiro.
Quer aprender a fazer? Continue lendo e confira tudo!
Receita de Pão de Hambúrguer caseiro
Para o preparo desse pão, sugiro o uso de uma processador pequeno com um batedor de massas, que deixa a mistura aerada e proporciona um resultado melhor. Mas esse procedimento também pode ser feito manualmente.
Ingredientes:
- 600 g de farinha de trigo;
- ½ colher (chá) sal;
- ½ colher (chá) de açúcar;
- 25g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 25g de fermento biológico fresco;
- Óleo de girassol, para untar;
- 25g de gergelim branco ou preto;
- 1 ovo batido com leite.
Modo de preparo:
Peneire a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Adicione a manteiga e misture bem.
Coloque o fermento em uma tigela pequena, acrescente 365 ml de água e aguarde 10-15 minutos, até o líquido borbulhar.
Junte o fermento dissolvido à mistura de farinha e sove por 7-8 minutos, para incorporar bem.
Cubra a massa com um pano úmido e aquecido e deixe crescer em local quente por até 1 hora.
Unte levemente uma assadeira grande.
Divida a massa em oito bolas grandes. Disponha os pãezinhos separados para deixar espaço para eles crescerem durante o cozimento.
Se desejar, espalhe gergelim sobre os pães. Cubra com o pano umedecido e deixe crescer por mais 45 minutos.
Preaqueça o forno a 220°C.
Pincele os pães com a mistura de ovo e leite, e asse por 30-35 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos antes de servir.
Variações para o Pão de Hambúrguer caseiro
- Pão de cebola com tomilho
O pão de cebola também é usado como pão de hambúrguer para quem gosta de um pão menor e mais fofinho. Para isso só seguir os passos abaixo:
Salteie 1 cebola bem picada e 1 colher (chá) de folhas de tomilho em 10g de manteiga, até amolecerem.
Junte à massa no final do preparo e asse conforme falamos acima
- Pão de linguiça
O pão também pode ter pedaços de linguiça e ficar ainda mais saboroso.
Para isso adicione 280 g de linguiça defumada, bacon cortado em cubos à massa no final do preparo.
- Hambúrguer de pão de queijo
No início do preparo adicione 175g de mussarela à manteiga, no início do preparo. Depois faça o restante da massa normalmente e asse.
Com essas receitas de pão de hambúrguer caseiro fica mais fácil fazer em casa um saboroso lanche, não é mesmo?
Faça e nos conte como ficou!
