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Pão de Hambúrguer caseiro – Receitas variadas

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Fazer o hambúrguer em casa pode ser uma boa opção para um delicioso lanche e você poder montar do seu jeito.

Entretanto, quando você resolve fazer esse lanche em casa, pensa em fazer também o pão? Pois, é isso que vamos ensinar hoje, uma receita de pão de hambúrguer caseiro.

Quer aprender a fazer? Continue lendo e confira tudo!

Receita de Pão de Hambúrguer caseiro

Para o preparo desse pão, sugiro o uso de uma processador pequeno com um batedor de massas, que deixa a mistura aerada e proporciona um resultado melhor. Mas esse procedimento também pode ser feito manualmente.

Ingredientes:

  • 600 g de farinha de trigo;
  • ½ colher (chá) sal;
  • ½ colher (chá) de açúcar;
  • 25g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
  • 25g de fermento biológico fresco;
  • Óleo de girassol, para untar;
  • 25g de gergelim branco ou preto;
  • 1 ovo batido com  leite.

Modo de preparo:

Peneire a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Adicione a manteiga e misture bem.

Coloque o fermento em uma tigela pequena, acrescente 365 ml de água e aguarde 10-15 minutos, até o líquido borbulhar.

Junte o fermento dissolvido à mistura de farinha e sove por 7-8 minutos, para incorporar bem.

Cubra a massa com um pano úmido e aquecido e deixe crescer em local quente por até 1 hora.

Unte levemente uma assadeira grande.

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Divida a massa em oito bolas grandes. Disponha os pãezinhos separados para deixar espaço para eles crescerem durante o cozimento.

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Se desejar, espalhe gergelim sobre os pães. Cubra com o pano umedecido e deixe crescer por mais 45 minutos.

Preaqueça o forno a 220°C.

Pincele os pães com a mistura de ovo e leite, e asse por 30-35 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

Variações para o Pão de Hambúrguer caseiro

  • Pão de cebola com tomilho

O pão de cebola também é usado como pão de hambúrguer para quem gosta de um pão menor e mais fofinho. Para isso só seguir os passos abaixo:

Salteie 1 cebola bem picada e 1 colher (chá) de folhas de tomilho em 10g de manteiga, até amolecerem.

Junte à massa no final do preparo e asse conforme falamos acima

  • Pão de linguiça

O pão também pode  ter pedaços de linguiça e ficar ainda mais saboroso.

Para isso adicione 280 g de linguiça defumada, bacon cortado em cubos à massa no final do preparo.

  • Hambúrguer de pão de queijo

No início do preparo adicione  175g de mussarela  à manteiga, no início do preparo. Depois faça o restante da massa normalmente e asse.

Com essas receitas de pão de hambúrguer caseiro fica mais fácil fazer em casa um saboroso lanche, não é mesmo?

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