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Pão Rústico com Alecrim e Alho – Sem Amassar

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Nada como um pão fresco, saído do forno. Ainda mais se for um pão super fácil, sem amassar! Este pão rústico de alho e alecrim requer apenas um pouco de mistura, seguido de um longo tempo de levedura. 

Embora a maioria dos pães de fermento exija uma certa quantidade de amassos, esta receita não.

É uma ótima receita inicial para pessoas que hesitam em tentar fazer pão caseiro. É realmente fácil. E é delicioso também.

Esta receita de pão saboroso incorpora pedaços de alho fresco e alecrim para um pão rústico e saboroso que é perfeitamente servido com sopa.

Ou simplesmente espalhe manteiga. Se você preferir omitir o alecrim e o alho, certamente poderá; o pão será bom na mesma.

Ingredientes

  • 3 1/4 xícaras de farinha de trigo, (extra para polvilhar);
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1/2 colher de chá de fermento;
  • 1 1/2 xícaras de água morna;
  • 6-8 dentes de alho, picados grosseiramente;
  • 1 colher de sopa de alecrim seco.

Instruções de preparo

Continue a ler após a publicidade.

Combine água, sal, fermento, alho e alecrim em uma tigela. Junte a farinha e misture bem.

Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar em temperatura ambiente por 8 a 24 horas. Vai ficar borbulhante.

A seguir, polvilhe uma folha de papel manteiga com farinha. Vire a massa sobre o papel manteiga e fazendo dobras na massa.

Virando as pontas por cima ou por baixo da massa. Deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto a massa está descansando, coloque uma caçarola funda ferro fundido com tampa no forno e pré-aqueça a 230 °C.

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Dica: para que o pão fique bem crocante e rústico, deve ser assado em uma caçarola de ferro fundido ou cerâmica.

Use uma faca afiada para fazer um “X” na parte superior do pão.

Retire a assadeira do forno – com cuidado – transfira o pão para a assadeira quente e tampe.

Asse por 30 minutos. Retire a tampa e leve ao forno por mais 15 minutos, até que o pão esteja bem dourado.

Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.

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Bom apetite!

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