Pasta de amêndoa, receita simples

A pasta de amêndoa serve para cobrir bolos.

É muito saborosa e cheirosa. Um excelente substituto do Marzipã.

Ingredientes

250g de farinha de amêndoa
250g de açúcar refinado ou açúcar fino ou caster sugar (como quiserem)
250g de açúcar de confeiteiro
4 gemas
6 gotas de extrato de amêndoa (opcional)

Como preparar

Peneire a farinha de amêndoa, o açúcar refinado e o acuar de confeiteiro e misture bem ate que estejam completamente incorporados.

Adicione as gemas e o extrato de amêndoa e amasse com as mãos ate formar uma pasta consistente.

Se a massa ficar muito seca, adicione mais gemas, aos poucos, uma a uma com cuidado para não amolecer demais a mistura.

Faça uma bola, enrole em filme plástico e guarde na geladeira até a hora de utilizar.

via: receitasdabu


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