Os salgadinhos de festa são uma delícia para petiscar e variar bastante no cardápio, não é mesmo? E quem consegue resistir a um pastel de forno? Este pastel de forno com massa de guaraná que ensinamos a fazer aqui é ainda mais irresistível: preparada com poucos ingredientes, a massa fica leve, crocante e com gostinho doce bem especial.
Se você sempre quis saber como fazer massa de pastel de forno com guaraná confira abaixo o passo a passo e anote.
Você pode preparar esta receita de pastel de forno com guaraná com antecedência e congelar, depois é só assar e servir na sua festa, seja de aniversário ou Festa Junina, e pode até vender! Vamos a isso?
Receita de Pastel de forno com massa de guaraná
Ingredientes para a massa:
- ½ quilograma de farinha de trigo;
- ½ lata de guaraná;
- 250 gramas de margarina (cerca de 1 e 1⁄4 xícara);
- 1 colher de chá de sal;
Sugestão de recheio:
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- ½ sachê de molho de tomate;
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso;
- ¼ xícara de azeitonas picadas;
- 4 colheres de sopa de milho-verde escorrido;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Salsinha ou cebolinha a gosto;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Como preparar a massa:
Prepare a massa do pastel de guaraná colocando a farinha numa vasilha ou, de preferência, numa bancada de mármore.
Abra um círculo no meio, polvilhe o sal sobre a farinha e, ao centro, coloque o guaraná e a margarina misturados.
Pouco a pouco misture a farinha das beiradas com os ingredientes do centro, em movimentos circulares com a mão.
Termine de misturar a farinha até obter uma massa suave e que desgruda – não precisa apertar muito nem sovar.
Para a massa não grudar na bancada no momento de abrir siga este truque: coloque uma folha de plástico filme sobre a bancada, polvilhe farinha sobre ela, coloque a massa de pastel e abra.
Polvilhe mais farinha, cubra com outra folha de plástico filme e termine de abrir com o rolo até ficar com cerca de 5 mm de espessura. Reserve.
Como preparar o recheio:
Prepare o recheio de pastel de forno que você preferir: carne moída, frango desfiado, ricota, queijo e presunto, queijo e goiabada, etc.
Nós sugerimos o democrático recheio de frango preparado do seguinte jeito: refogue a cebola e os alhos picados no azeite até dourar.
Acrescente o frango, o molho de tomate, o requeijão, as azeitonas, o milho e a salsinha ou cebolinha.
Deixe ferver em fogo baixo até ficar cremoso e acerte o sabor com sal e pimenta.
Dica: Essa massa aceita qualquer tipo de recheio, doce ou salgado.
Com o recheio pronto chega a hora de rechear o pastel de guaraná: desgrude o plástico de cima e corte a massa em discos.
Coloque uma porção de recheio em cada disco de massa e feche pressionando as beiradas com os dedos ou com um garfo.
Dica: Se você quiser, nesse momento pode congelar os pastéis para assar noutro momento. Você também pode congelar a massa cortada em rodelas e sem recheio, para isso guarde-a com os discos separados por pedaços de papel manteiga.
Pincele cada pastelzinho com gema de ovo batida e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar.
Está pronto seu pastel assado de guaraná! Sirva quente e comprove como fica gostoso!
Não hesite em preparar aí na sua casa e contar para nós o que você achou. Bom apetite!
