InícioReceitasPimenta-biquinho em Conserva - simples e fácil

Pimenta-biquinho em Conserva – simples e fácil

Publicidade

A pimenta-biquinho é muito consumida para decorar pratos, além de também deixá-los com um sabor agradável, pois essa pimenta é também famosa por não causar ardência.

Hoje ensino como preparar uma deliciosa conserva de pimenta biquinho bem temperada que leva louro, alho, tomilho e pimenta-do-reino em grãos.

Esta receita de pimenta biquinho em conserva caseira é muito simples e fácil de preparar. Siga o passo a passo e prepare ela para prolongar a durabilidade e usar como tempero e decoração das suas receitas salgadas.

Receita de Pimenta-biquinho em Conserva

Ingredientes:

  •  300 gramas de pimenta biquinho, fresca;
  •  1 colher de sopa de açúcar;
  •  1 dose de cachaça ou vodka (50ml);
  •  1 colher de chá de sal;
  •  2 folhas de louro;
  •  3 dentes de alho;
  •  1 ramo de tomilho;
  •  ¼ xícara de água (60 mililitros);
  •  vinagre de álcool;
  •  1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos.

Modo de Preparar:

É importante, antes de tudo, esterilizar o vidro e a tampa onde vai ser colocada a conserva de pimenta-biquinho.

Para isso, coloque o pote e a tampa em uma panela com água e deixe ferver com 15 minutos. Depois deixe o vidro e a tampa secarem.

Continue a ler após a publicidade.

Em seguida coloque para ferver cerca de 1 litro de água. Assim que levantar fervura, acrescente as pimentas já sem os talos e deixe cozinhar por 3 minutos.

Retire as pimentas, da água quente, escorra bem e transfira para uma bacia com água fria e gelo, para dar um choque térmico nas pimentas.

Recomendamos:  Aprenda a fazer lasanha saudável, é muito fácil de preparar

Após esse processo, escorra as pimentas e seque-as com papel toalha.

Dica: Esse processo chama branqueamento e garante que as pimentas mantêm sua cor e firmeza.

Em outra panela, prepare o líquido da conserva: misture a água, o açúcar, o sal, a cachaça e a pimenta-do-reino em grãos.

Deixe no fogo baixo até levantar fervura e perceber que o açúcar dissolveu.

Agora coloque no vidro já esterilizado e seco punhados de pimenta intercalados com os temperos (folhas de louro e dentes de alho cortados ao meio).

Não se esqueça de colocar também o ramo de tomilho no meio dessa montagem.

Assim que ajeitar tudo no vidro, despeje o líquido da conserva e complete o restante com vinagre até chegar ao topo.

Feche o vidro e vire-o para baixo, deixe descansar cerca de 15 minutos para que os ingredientes se misturem bem.

Dica: A quantidade de vinagre depende do tamanho do seu pote. Por isso coloque o suficiente até chegar ao topo.

Guarde sua pimenta-biquinho em conserva fora da geladeira até 1 ano.

Publicidade

Após aberta, reserve na geladeira e consuma em 2-3 meses. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

- Publicidade -

Mais vistos