Esta receita de Queijada de laranja e coco vai fazer amigos, filhos, netos e até namorados se apaixonarem. Você pode fazer em casa de forma fácil e rápida, por isso desperte o chef que há em você e encontre a inspiração necessária, colocando o seu avental, aquecendo as turbinas do seu fogão e mãos à obra.
Ingredientes:
- 250g de açúcar;
- 80g de manteiga amolecida;
- 3 ovos;
- 100g de farinha;
- 1 colher de café de fermento;
- 2 colheres de sopa de coco ralado;
- ½ litro de leite;
- 1 laranja grande e sumarenta – suco e raspa.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma para tartes com margarina. Reservar.
- Começar por misturar o açúcar com a manteiga até ficar em creme.
- Adicionar os ovos, o coco, a farinha e o fermento e bater novamente durante 2 ou 3 minutos.
- Por último juntar o leite, o sumo e a raspa da laranja. Bater novamente.
- Colocar a massa na forma (fica bastante líquida, não se esqueçam que é uma queijada!) e levar ao forno cerca de 40-50 minutos.
- Verificar a cozedura (a massa deve estar firme, mas úmida), retirar do forno e deixar arrefecer.
- Na hora de servir pode ser polvilhada com açúcar em pó.
