Esses anéis de cebola são cortados em fatias grossas, levemente temperados de forma que ficam crocantes por fora. Eles são perfeitos para um acompanhamento ou para comer dentro de um hambúrguer.
No Brasil por causa dos fast-food esse prato ficou bastante popular, e hoje você vai aprender a fazer anéis de cebola na sua casa.
Receita de Anéis de Cebola
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1 xícara amido de milho;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de água;
- 1 xícara de vodca;
- 4 xícaras de óleo de canola ou de amendoim;
- 4 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas 1/2 polegadas.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha, 1 colher de sopa de sal, amido de milho e fermento em pó.
Na outra tigela misture a água com vodka. Lentamente, despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa delicadamente para incorporar.
Ela deve ficar na textura de uma massa panqueca. Se necessário, adicione mais água e dilua conforme o necessário.
A temperatura do óleo deve ser 205 °C. Adicione os anéis de cebola à massa e mexa até que fique completamente coberto.
Quando o óleo atinge 205 °C, coloque cuidadosamente os anéis no óleo e frite até dourar.
Cozinhe por partes por cerca de 3 a 5 minutos.
Com uma escumadeira, retire os anéis do óleo e coloque no papel absorvente.
Você pode tanto comer os anéis de cebola puro, quanto pode colocar dentro de um hambúrguer.
Bom Apetite!
