Mais um bolinho muito simples e rápido de fazer.
Ingredientes:
4 ovos
200g de açúcar
100g de manteiga amolecida
1 iogurte de coco
180g de farinha
50g de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 maçã
1 laranja pequena
Preparação:
- Começar por bater muito bem os ovos com o açúcar.
- Juntar de seguida a manteiga e o iogurte e voltar a bater.
- Adicionar o coco, a maçã muito picadinha (ou cortada em cubos bem pequenos) e o suco de laranja.
- Por fim, juntar a farinha e o fermento.
- Levar a forno pré-aquecido a 180.ºC, em uma forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha, por cerca de 40 minutos.
- Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.
