Asse esta receita de broa de milho em uma frigideira de ferro fundido para obter um pão de milho antigo e úmido delicioso com uma crosta crocante. 

Embora eu acredite que muitos de nós concordaremos que uma crosta crocante no pão de milho é o ideal, algumas pessoas hesitam diante da ideia de um pão de milho.

Mas você sabe, é um alimento reconfortante e indulgente para mim! Esta receita de pão de milho na frigideira está no meu arquivo de receitas há anos e nunca deixa de nos fazer felizes.

Faz uma broa de milho que é deliciosa direto da frigideira ou com manteiga e mel no café da manhã.

Ingredientes

• 2/3 xícara de manteiga + 1 colher de sopa;
• 3/4 xícara de açúcar;
• 3 ovos;
• 1-2 / 3 xícara de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1-1 / 3 xícara de fubá;
• 4-1 / 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal.

Instruções de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque uma frigideira de ferro fundido no forno enquanto ele pré-aquece.

Bata 2/3 xícara de manteiga e açúcar em uma tigela. Junte o leite e os ovos.

Combine os ingredientes secos. Misture aos ingredientes molhados até que estejam combinados.

Retire a frigideira quente de ferro fundido do forno, coloque 1 colher de sopa de manteiga na frigideira e esfregue para cobrir o fundo e as laterais da frigideira.

Despeje a massa na frigideira untada e leve de volta ao forno quente. Cozinhe por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Corte em fatias e sirva quente com manteiga e/ou mel.

Bom apetite!