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Receita de Escondidinho de Frango prático

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Escondidinho de frango com purê de batata, receita onde você pode aproveitar um pouco de purê e o frango que sobrou. Essa é uma receita excelente para quem quer deixar um prato pronto com antecedência e no dia só gratinar.

Eu particularmente faço o almoço de domingo, no sábado por que no domingo dou uma descansada da cozinha. Então, faço pratos como esse, que deixo pronto na geladeira e no dia só coloco no forno.

Eu acho super prático, fora que basta uma salada de folhas e você tem uma refeição completa e balanceada. Veja como fazer:

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Escondidinho de Frango com Purê de batata

Ingredientes

  • 1  kg de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres (de sopa) de óleo;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates picados;
  • 6 batatas médias cozidas e amassadas;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara (de chá) de leite;
  • 1 colher (de sopa) de manteiga;
  • Sal a gosto;
  • 150 g de queijo muçarela em fatias ou ralado.

Modo de Preparo

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Frite o alho no óleo, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar.

Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e mexa bem. Coloque em um refratário e reserve.

Para o purê

Em um recipiente junte a batata cozida e amassada, o leite, o ovo, a manteiga e misture muito bem.

Coloque o sal e mexa novamente. Coloque o purê no refratário, por cima do frango. Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno médio para gratinar.

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Dica: Para fazer essa receita dá para você aproveitar um resto de purê que tenha sobrado e usar o frango (assado ou cozido). É só desfiar e usar.

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Bom proveito!

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