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Receita de Quibe frito

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O quibe frito é um quitute de origem árabe, mas que ganhou o gosto do paladar dos brasileiros, pois é fácil de ser feito e pode ser tanto um quitute, como parte de uma refeição completa.

Vamos ensinar uma receita de quibe frito que é feito de maneira bem simples e você pode ou não rechear ele.

Além do recheio tradicional, também é possível incrementar e colocar outros recheios como queijo, catupiri e outros que sejam do seu gosto.

Basta seguir a receita base com o passo a passo e não tem erro para fazer o seu quibe frito.

Além disso, o tamanho do quibe também pode ficar a sua escolha, podendo fazer maiores, para serem consumidos individualmente ou mini quibes para petiscos.

Receita de quibe frito

Ingredientes:

  • 500 gramas de trigo para quibe;
  • 750 ml de água fervendo;
  • 500 gramas de carne moída (patinho);
  • 2 cebolas grandes bem picadinhas;
  • 6 dentes de alho socados;
  • 1⁄2 xícara de chá de hortelã fresco picadinho;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 1 colher de café de pimenta Síria;
  • 1 colher de café de zaatar (tempero sírio próprio);
  • sal a gosto.

Recheio para o quibe:

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  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 cebola média bem picadinha;
  • 300 gramas de carne moída duas vezes (patinho);
  • 1 colher de café de pimenta Síria;
  • 1 colher de café de zaatar +;
  • sal e temperos a gosto.

Modo de Preparo:

Primeiramente, ferva a água com os tabletes de caldo de carne e despeje sobre o trigo desidratado e deixe por 1 hora ou até que o mesmo esteja totalmente hidratado e macio.

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Em seguida, junte os demais ingredientes e amasse tudo muito bem, temperando a gosto.

Preparo do recheio:

Refogue a cebola no azeite, junte a carne moída e mexa até que a mesma esteja bem refogada.

Em seguida, tempere a gosto.

Modele os quibes no tamanho que você achar melhor, seja grande, médio ou mini, coloque o recheio dentro e frite no óleo bem quente.

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Pronto! Agora você já pode servir, uma boa opção é usar algum molho, serve como um ótimo tira-gosto.

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