Uma sobremesa leve, com textura, e muito fácil de fazer. Encantadora mesmo!

Receita de Torta de Iogurte

Ingredientes da massa:

• 2 gemas;
• 80 gramas de manteiga derretida;
• 1/3 xícara de açúcar;
• Raspas de 1 limão;
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Ingredientes para o recheio:

• 2 claras;
• 1/3 xícara de açúcar;
• 400 gramas de iogurte natural integral;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de preparar a massa:

Em uma vasilha, misture as gemas, açúcar, raspas de limão e a manteiga derretida. Misture tudo até encorporar.

A seguir misture a farinha e o fermento até que forme uma espécie de farofa. A massa vai ficar esfarelada.

Modo de preparar o recheio:

Bata as claras junto com o açúcar. A seguir junto o iogurte e continue batendo até misturar. Por último misture a farinha até formar um creme homogêneo.

Montagem da torta:

Em uma forma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro, faça a base da torta espalhando um pouco da farofa. Com os dedos amasse a farofa no fundo, até cobrir toda a forma.

Despeje o recheio na forma e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno pré aquecido a 180 °C por 45 minutos.

Bom apetite!