Rosca de natal

Rosca de Natal no liquidificador

Já pensou em substituir o panetone por uma deliciosa rosca de Natal que, além de linda e deliciosa, é muito fácil de preparar? Aqui ensino como fazer essa rosca caseira recheada com a combinação de manteiga, açúcar mascavo, canela e uva-passa.

A massa também é super simples de fazer: basta bater os ingredientes no liquidificador e depois acrescentar o trigo aos poucos até formar uma massa lisa e linda!

Não deixe de preparar essa receita de rosca de liquidificador para curtir o seu Natal em família, pois todos irão amar. Confira o passo a passo e prepare esta maravilhosa rosca fácil.

Receita de Rosca de Natal no liquidificador

Ingredientes para a massa:

  •  1 ovo;
  •  1 xícara de leite morno;
  •  ¼ xícara de óleo (60 mililitros);
  •  1 colher de sopa de manteiga;
  •  2 colheres de sopa de açúcar cristal;
  •  2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  •  1 colher de sopa de fermento seco para pão;
  •  1 pitada de sal;
  •  1 colher de chá de baunilha;
  •  3 xícaras de trigo.

Ingredientes para o recheio:

  •  2 colheres de sopa de manteiga;
  •  4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  •  canela;
  •  50 gramas de uva-passa.

Ingredientes para a calda:

  •  ½ xícara de água (120 mililitros);
  •  3 colheres de sopa de açúcar cristal.

Como preparar

No liquidificador bata todos os ingredientes da massa, exceto o trigo, por um minuto: o ovo, o leite, o óleo, a manteiga, os açúcares, o fermento, o sal e a baunilha.

Acrescente uma xícara de trigo e bata novamente, desta vez por 1 minuto ou até a farinha se misturar bem.

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Dica: Se for necessário use uma colher para ajudar a misturar a farinha.

Transfira essa mistura para uma vasilha, acrescente uma xícara de trigo e mexa bem com o auxílio de uma espátula.

Por fim, a última xícara de trigo (a terceira) deverá ser adicionada aos poucos. Nesse momento, assim que a massa estiver no ponto de amassar, você começará a amassá-la com as mãos até ficar lisa e homogênea.

Quando desgrudar das mãos, esse é o ponto da massa. Não precisa transferir para uma bancada, basta misturar na própria vasilha.

Deixe crescer por 30 minutos em um local fechado e quentinho – pode ser no forno desligado ou dentro do microondas.

Depois do tempo de descanso, abra a massa em forma de retângulo. Comece recheando: passe a manteiga, polvilhe açúcar mascavo e canela, agora espalhe a uva-passa.

Dica: Você pode incrementar o recheio com gotas de chocolate, nozes, frutas cristalizadas, tâmaras, cereja, etc. Use o que tiver em casa.

Feche a massa da rosca no formato de rocambole e corte fatias na espessura de três dedos.

Unte uma forma com furo no meio ou um tabuleiro com manteiga e trigo e ajeite as fatias na forma, deixando um espaço entre elas. Deixe crescer novamente por 1 hora ou até dobrar de volume.

Dica: É importante deixar espaço entre as fatias de massa porque elas estão crescer durante esse tempo de repouso.

Após o tempo indicado sua rosca Natalina está bem crescida e pronta para assar!

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Asse no forno pré-aquecido nos 180 °C por 30 minutos ou até que esteja levemente dourada.

Ferva os ingredientes da calda (água e açúcar) no fogo médio até espessar. Depois pincele essa calda na rosca, para dar brilho.

Decore sua rosca de Natal como preferir – eu usei açúcar de confeiteiro, mas também pode ser utilizado glacê e frutas de sua preferência.

Faça do seu jeito, diga nos comentários o que você achou e mostre foto da sua rosca pronta.

Bom apetite!


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