Já pensou em substituir o panetone por uma deliciosa rosca de Natal que, além de linda e deliciosa, é muito fácil de preparar? Aqui ensino como fazer essa rosca caseira recheada com a combinação de manteiga, açúcar mascavo, canela e uva-passa.
A massa também é super simples de fazer: basta bater os ingredientes no liquidificador e depois acrescentar o trigo aos poucos até formar uma massa lisa e linda!
Não deixe de preparar essa receita de rosca de liquidificador para curtir o seu Natal em família, pois todos irão amar. Confira o passo a passo e prepare esta maravilhosa rosca fácil.
Receita de Rosca de Natal no liquidificador
Ingredientes para a massa:
- 1 ovo;
- 1 xícara de leite morno;
- ¼ xícara de óleo (60 mililitros);
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de fermento seco para pão;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de baunilha;
- 3 xícaras de trigo.
Ingredientes para o recheio:
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- canela;
- 50 gramas de uva-passa.
Ingredientes para a calda:
- ½ xícara de água (120 mililitros);
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal.
Como preparar
No liquidificador bata todos os ingredientes da massa, exceto o trigo, por um minuto: o ovo, o leite, o óleo, a manteiga, os açúcares, o fermento, o sal e a baunilha.
Acrescente uma xícara de trigo e bata novamente, desta vez por 1 minuto ou até a farinha se misturar bem.
Dica: Se for necessário use uma colher para ajudar a misturar a farinha.
Transfira essa mistura para uma vasilha, acrescente uma xícara de trigo e mexa bem com o auxílio de uma espátula.
Por fim, a última xícara de trigo (a terceira) deverá ser adicionada aos poucos. Nesse momento, assim que a massa estiver no ponto de amassar, você começará a amassá-la com as mãos até ficar lisa e homogênea.
Quando desgrudar das mãos, esse é o ponto da massa. Não precisa transferir para uma bancada, basta misturar na própria vasilha.
Deixe crescer por 30 minutos em um local fechado e quentinho – pode ser no forno desligado ou dentro do microondas.
Depois do tempo de descanso, abra a massa em forma de retângulo. Comece recheando: passe a manteiga, polvilhe açúcar mascavo e canela, agora espalhe a uva-passa.
Dica: Você pode incrementar o recheio com gotas de chocolate, nozes, frutas cristalizadas, tâmaras, cereja, etc. Use o que tiver em casa.
Feche a massa da rosca no formato de rocambole e corte fatias na espessura de três dedos.
Unte uma forma com furo no meio ou um tabuleiro com manteiga e trigo e ajeite as fatias na forma, deixando um espaço entre elas. Deixe crescer novamente por 1 hora ou até dobrar de volume.
Dica: É importante deixar espaço entre as fatias de massa porque elas estão crescer durante esse tempo de repouso.
Após o tempo indicado sua rosca Natalina está bem crescida e pronta para assar!
Asse no forno pré-aquecido nos 180 °C por 30 minutos ou até que esteja levemente dourada.
Ferva os ingredientes da calda (água e açúcar) no fogo médio até espessar. Depois pincele essa calda na rosca, para dar brilho.
Decore sua rosca de Natal como preferir – eu usei açúcar de confeiteiro, mas também pode ser utilizado glacê e frutas de sua preferência.
Faça do seu jeito, diga nos comentários o que você achou e mostre foto da sua rosca pronta.
Bom apetite!