salada de feijão-verde

Salada fria de Feijão-verde

Você sabia que o feijão-verde, o feijão-de-corda e o feijão-fradinho são praticamente o mesmo tipo de feijão? Tudo depende do estágio em que o feijão esteja durante a sua colheita.

O feijão-verde é obtido quando ainda não está completamente desenvolvido.

Com este feijão podemos preparar uma salada fria deliciosa e super leve, acompanhada de uma vinagrete e de ovos de codorna, que fica maravilhosa para acompanhar um churrasco.

Quer saber como? Então, acompanhe a receita de salada de feijão-verde abaixo com o passo a passo.

Ingredientes

  •  250 gramas de feijão-verde limpo;
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  •  2 colheres de sopa de vinagre;
  •  1 cebola roxa média (picada);
  •  ½ pimentão vermelho ou amarelo (picado);
  •  1 tomate-grande (picado);
  •  sal e pimenta-do-reino (a gosto);
  •  coentro (a gosto);
  •  ovos de codorna cozidos (para decorar);
  •  pimenta-biquinho (para decorar – opcional).

Modo de preparar

Cozinhe o feijão-verde numa panela com água e sal por 15 minutos ou até que esteja cozido e firme.

Depois escorra o feijão e jogue água fria nele, para que interrompa o cozimento e fique mais firme. Reserve.

Numa tigela misture o feijão cozido e escorrido com o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro, todos picadinhos.

Dica: Se quiser, substitua o coentro por cebolinha picada.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e vinagre, misturando bem.

Dica: Outra opção é substituir o azeite de oliva e o vinagre por maionese, assim você terá uma salada de feijão-verde com maionese.

Transfira a salada para uma travessa e decore com ovos de codorna e pimenta biquinho. Sirva a sua salada fria de feijão e, se preferir, regue com mais azeite de oliva e vinagre na hora que for à mesa.

Recomendamos:  Barriga de porco no forno com especiarias e mel

Bom apetite!


👇👇 - matérias recentes - 👇👇


3 misturas naturais para limpar o fígado e evitar problemas
Aprenda a fazer pastel de nata em casa, a receita é muito si...
Aprenda a fazer este pão francês, a receita é muito simples
Aprenda este método simples para fazer sumo de limão sem cor...
Uma mãe revela como tirar sal de comida muito salgada em um ...
Como fazer essa versão de brigadeiro mais saudável
Aprenda a fazer este bolo que leva apenas 3 ingredientes e n...
Aprenda a fazer esta deliciosa pizza no liquidificador, é mu...
Aprenda a fazer este pão caseiro sem fermento, é muito fácil
Pudim gelado no liquidificador, sem ovo e só leva 5 ingredie...
Aprenda a fazer vinagre de maçã caseiro, é muito simples
Faça o purê de batata desta forma, não tem como falhar
Tome chá de alecrim para aliviar dores de cabeça e combater ...
Receita de Bolo Vermelho da Dona do Pedaço
Bruschettas de Queijo com Tomates - muito fácil
Polenta Cremosa - 2 receitas simples
Aprenda a fazer bolo de cenoura fofinho e sem açúcar, simple...
Aprenda a fazer lasanha saudável, é muito fácil de preparar
Receita de bacalhau com broa, seus convidados vão adorar
Aprenda a fazer pão caseiro de forma simples, fica delicioso
3 dicas valiosas para nunca mais errar o bolo de cenoura
Receita simples com vinagre de maçã para tratar fungos e mic...
Receita caseira de sorvete de chocolate, super prática
Receita de pipocas que qualquer um pode ingerir sem medo
Chá de canela para emagrecer, baixar colesterol e fortalecer...
Receita de Rosquinha de Padaria - em apenas 30 minutos
Receita de Bolo Cubano
Pastel de forno com massa de guaraná
Sonho de padaria original
Receita com aveia para controlar diabetes, triglicerídeos e ...
Bacalhau no forno - receita simples e deliciosa
5 receitas naturais e simples para clarear os cabelos
3 receitas de suco verde para desintoxicação
Filé de Frango com Molho de Laranja - fica uma delícia
Bife à Parmigiana - Clássico e Delicioso
Torta de Leite Ninho - derrete na boca

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.