Quem tem o hábito de apreciar uma boa taça de vinho tinto acompanhada de um pedaço de chocolate de preferência negro tem bons motivos para celebrar a combinação de sabores.
Um recente estudo realizado pela Universidade de Exeter, Inglaterra, descobriu que o doce e a bebida ajudam a combater rugas e manter a pele jovem.
Continuar a ler Comer chocolate com vinho tinto combate as rugas e preserva a pele, revela estudoSe você perguntar em qualquer sorveteria, o sorvete de chocolate vai estar no topo das vendas. É o mais querido pelas crianças e também pelos adultos. Hoje você vai aprender uma receita super prática, daquelas que rapidinho fazemos.
Continuar a ler Receita caseira de sorvete de chocolate, super práticaSeja em dia de festa ou no dia a dia, as tortas deixam nosso dia bem melhor! Neste caso preparei uma torta de chocolate com biscoito Maria que ficou muito gostosa, com recheio cremoso e cobertura crocante de chocolate, mas ela também pode ser feita com biscoito maisena, você escolhe.
Continuar a ler Torta de Chocolate com Biscoito – prática e econômicaSéculos atrás, os grãos de cacau eram tão reverenciados que eram usados regularmente como moeda. Avance rapidamente para o mundo moderno (obcecado por chocolate), e seu valor continua a aumentar… de forma surpreendente, especialmente entre os preocupados com a saúde! Então, qual é exatamente a diferença entre cacau e cocoa e, porque o cacau está em alta no mundo da saúde agora?
Os termos ‘cacau’ e ‘cocoa’ são frequentemente usados indevidamente para significar a mesma coisa. ‘Cacau’ refere-se aos grãos não processados que são usados para fazer chocolate e à árvore (Theobroma cacao) de onde eles vêm.
Cocoa é como os grãos são chamados depois de limpos, torrados e processados. O cacau é o mesmo grão, mas ainda em estado bruto; crus e não processados.
Então, simplesmente, o cacau se torna ‘cocoa’ depois de cozido e processado, mas infelizmente sua potência de nutrientes diminui com a exposição ao calor.
No entanto, o cacau cru é repleto de antioxidantes, magnésio e nutrientes de ‘êxtase’ que podem ajudar a mantê-lo energizado, saudável e feliz.
O cacau também pode aumentar os níveis de serotonina que o cérebro produz, por meio da liberação de certos neurotransmissores.
Isso é benéfico se você tem se sentido triste e deprimido, uma condição que pode vir com níveis mais baixos de serotonina. Os neurotransmissores agem como mensageiros que percorrem nosso cérebro dizendo ao corpo o que fazer.
Eles orquestram nosso humor, influenciam nossos padrões de pensamento e afetam nossos níveis de energia, estados de alerta, concentração e sonolência.
Além disso, o cacau contém muitos componentes benéficos, como antioxidantes, teobromina, feniletilamina, minerais essenciais e vitaminas.
Antioxidantes
Um dos principais benefícios do cacau à saúde é sua alta concentração de antioxidantes. No chocolate padrão, o processamento e o corte (adição de novos ingredientes e mistura) do cacau cru tende a diminuir seus níveis de antioxidantes.
Pesquisa publicada no Journal of Clinical Nutrition revela que os antioxidantes do cacau são protetores do coração e do sistema circulatório.
Teobromina
Este é um estimulante leve e pode dar às pessoas uma sensação muito suave, melhorando seu humor. No entanto, é bom estar ciente que, em excesso, isso pode fazer com que algumas pessoas se sintam hiper e letárgicas, de forma muito semelhante à cafeína.
Feniletilamina
Em combinação com a teobromina, a feniletilamina pode melhorar seu humor. Ao comer cacau, você está potencialmente aumentando a concentração mental, animando sua atitude e incentivando sentimentos de alegria.
O cacau também contém a chamada substância química da felicidade Anandamina, um neurotransmissor que é liberado naturalmente quando você está se sentindo bem.
Minerais essenciais
Os grãos de cacau são carregados com muitos minerais essenciais necessários para um corpo saudável. Estes incluem magnésio, cálcio, ferro, zinco, cobre, potássio e manganês.
Mais significativamente, o cacau bruto é a maior fonte conhecida de magnésio por grama no planeta; um fato importante a ser observado, já que a deficiência de magnésio é uma das deficiências minerais mais comuns no mundo ocidental!
Vitaminas essenciais
O cacau cru é uma fonte de vitaminas A, B1, B2, B3, C, E e ácido pantotênico.
Então aí está, não é apenas um boato… chocolate realmente não é tão ruim para nós! A variedade de cacau bruto que é…
Onde comprar cacau
O cacau pode ser comprado em pó e aparas e você pode encontrá-lo na maioria das lojas de produtos naturais e orgânicos. Além disso, alguns supermercados estão começando a estocá-lo.
Via: familyhealthdiary
Mel, cacau, doce de leite e chocolate não tem erros!
A massa ainda é sem glúten, fica muito leve e, ao mesmo tempo, cremosa e maravilhosamente saborosa!
Bolo frapê ( ou bolo frappé), aquele bolo bicolor, normalmente feito em forminhas de bolo inglês que quando cortado vê-se os dois sabores.
Parte bolo branco e parte chocolate, a receita é simples, nada de preparar duas massas diferentes.
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