O ABC da vitamina A – E seus benefícios para a reprodução, imunidade e Câncer

A nutricionista Greata Sherene Robinson escreve sobre o papel da vitamina A em ajudar o corpo a manter todas as suas funções, os efeitos de sua deficiência e onde encontrá-la!

Você provavelmente já sabe que as vitaminas são necessárias em pequenas quantidades para ajudar nosso corpo a funcionar e se manter saudável. Destes, a vitamina A é muito importante.

Mas, é uma vitamina solúvel em gordura, o que significa que nosso corpo não pode fabricá-la por conta própria. Portanto, deve ser parte integrante de nossa dieta para evitar qualquer deficiência.

Tipos de vitamina A

Existem dois tipos de vitamina A. Um é a vitamina A pré-formada (retinol), que se encontra basicamente em produtos de origem animal, alimentos fortificados e suplementos vitamínicos.

O outro é conhecido como pró-vitamina A (carotenoide). Inclui licopeno, luteína e zeaxantina, derivados de produtos vegetais.

Vejamos as fontes predominantes de vitamina A

Fontes animais

Incluem fígado (carne bovina, cabra, frango), óleo de peixe, peixe, gema de ovo e laticínios como leite, queijo e manteiga.

Estes são encontrados na forma ativa, ou seja, retinol. Eles são absorvidos diretamente.

Fontes vegetais

Isso inclui frutas como manga, damasco e mamão. As fontes vegetais de vitamina A são cenouras, batata-doce, melão, pimentão, abóbora e milho amarelo.

Vegetais de folhas verdes como amaranto, espinafre, feno-grego e folhas de agathi também são uma boa fonte de vitamina A.

Eles são essencialmente ricos em carotenoides, que são convertidos pelo corpo em retinol durante a digestão. A vitamina A requer um pouco de gordura na dieta, o que ajuda na absorção.

A má absorção de vitamina A pode ocorrer devido à doença celíaca, doença de Crohn, alcoolismo, cirrose e fibrose cística.

Benefícios da vitamina A

Os benefícios da vitamina A são:

1) Função dos tecidos superficiais

Ele mantém a integridade e função de todos os tecidos superficiais como a pele, revestimento do trato respiratório, intestino, bexiga, ouvido interno e olho.

2) Rico em antioxidantes

Os antioxidantes presentes na vitamina A protegem nosso corpo de certos tipos de câncer.

3) Produção de glóbulos brancos

Ajuda na produção de glóbulos brancos.

4) Imunidade forte

É importante para o desenvolvimento de um sistema imunológico saudável . Além disso, desempenha um papel importante na produção de muco que atua como uma barreira contra infecções.

5) Boa visão

A vitamina A é crítica para a visão e também previne a degeneração macular relacionada à idade. Apoia a saúde ocular.

6) Saúde reprodutiva

Ela desempenha um papel importante no desenvolvimento do espermatozoide e do óvulo. Além disso, também auxilia na saúde placentária, no desenvolvimento do tecido fetal e no crescimento fetal.

Deficiência de vitamina A

A deficiência leve pode causar:

  • Fadiga;
  • Infertilidade;
  • Susceptibilidade à infecção.

Deficiências graves podem causar:

  • Cegueira noturna;
  • Pele e cabelo secos;
  • Manchas irregulares na área branca do olho;
  • Secura severa dos olhos.

Como incorporar a vitamina A em nossa dieta?

Algumas idéias para pratos carregados com vitamina A são as seguintes:

  • Salada de espinafre, melancia, melão.
  • Abóbora amarela e sambar de amarnath.
  • Salada de cenoura, pepino, brócolis e pimentão.
  • Iogurte com rodelas de manga, mamão e damasco.
  • Salada de milho mexicana.
  • Paratha de cenoura methi.

Incluir uma fonte alimentar de vitamina A na dieta pode prevenir nossa suscetibilidade a infecções e também ajudar a construir um sistema imunológico saudável.

Via: healthshots