Seja em dia de festa ou no dia a dia, as tortas deixam nosso dia bem melhor! Neste caso preparei uma torta de chocolate com biscoito Maria que ficou muito gostosa, com recheio cremoso e cobertura crocante de chocolate, mas ela também pode ser feita com biscoito maisena, você escolhe.
Esta torta gelada fácil e rápida pode ser preparada tanto para um aniversário como para o almoço de domingo, pois é bem prática, econômica e agrada a todos os gostos.
Prepare esta receita de torta de chocolate com biscoito no fogo e no liquidificador e deixe na geladeira para ficar durinha e gelada.
Confira abaixo todos os detalhes e passo a passo.
Receita de Torta de Chocolate com Biscoito
Ingredientes para a base de biscoito:
- 1 pacote de biscoito maisena ou maria (200 g);
- 100 gramas de manteiga derretida.
Ingredientes para o recheio:
- 1 caixa de creme de leite fresco;
- 1 xícara de leite (240 mililitros);
- 1 colher de sopa de maisena (amido de milho);
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 3 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 6 folhas de gelatina;
- 100 gramas de chocolate em barra.
Modo de Preparar
Primeiramente prepare a base de biscoito:
Pique os biscoitos grosseiramente com as mãos ou mais finamente usando um processador.
Misture com a manteiga derretida e espalhe numa forma de torta de fundo amovível. Reserve na geladeira.
Dica: Se você não tiver uma forma de fundo amovível use uma forma comum forrada com plástico filme, para desenformar mais facilmente.
Em seguida dissolva a maisena no leite e leve ao fogo com metade do açúcar (2 colheres de sopa) e o chocolate ou cacau em pó.
Fique mexendo até virar um creme, menos espesso que brigadeiro mole, desligue e deixe esfriar até amornar ou ficar completamente frio.
Enquanto o creme anterior esfria, bata o creme de leite no liquidificador até ficar cremoso e consistente. Adicione o restante açúcar (2 colheres de sopa) e volte a bater.
Hidrate as folhas de gelatina do jeito indicado na embalagem. Adicione a gelatina derretida no liquidificador, com o creme de chocolate, e volte a bater até misturar tudo muito bem.
Dica: Para intensificar o sabor do chocolate, adicione 1 colher de chá de café solúvel para bater com estes ingredientes.
Verta o preparado anterior na forma com a base de biscoito e reserve na geladeira por 2 horas, para firmar.
Dica: Para o recheio firmar mais rapidamente você pode reservar ele no congelador por 1 hora.
Para terminar essa torta de chocolate com bolacha triturada pique o chocolate em barra e coloque derretendo no microondas ou em banho-maria.
Verta esse chocolate por cima da torta, decore a gosto e devolva à geladeira por 30 minutos ou até o chocolate ficar durinho.
Dica: Na decoração eu usei confeitos de chocolate e pedaços de bolacha. Outras sugestões incluem raspas de chocolate, cacau em pó e chantilly.
Depois desse tempo pode servir sua torta de bolacha com mousse de chocolate e contar para nós o que você achou. Bom apetite!
