Veja como reduzir o açúcar da sua alimentação em apenas 7 dias

Uma troca saudável por dia pode fazer uma grande diferença ao longo do tempo.

E se disséssemos que apenas uma mudança por dia poderia ajudá-lo a reduzir ou eliminar o açúcar em sua dieta? Bem, não é muito bom para ser verdade, e este desafio de açúcar de sete dias do novo livro de Hearst Home Sugar Shock de Carol Prager e Samantha Cassetty, MS, RD, vai te ensinar como.


Dia 1: livre-se dos lanches açucarados.

Livre-se de doces fáceis de pegar em sua despensa ou gaveta – biscoitos, barras energéticas, muffins, doces – e você já estará cortando um monte de calorias desnecessárias. Uma boa regra prática é manter 25 gramas (ou 6 colheres de chá de açúcar) por dia se você for mulher; 36 gramas (ou 9 colheres de chá) se você for homem, segundo a American Heart Association (AHA).

Quando você notar um desejo ardente por açúcar, pare e descubra o que realmente está acontecendo. Enfrentar o que realmente está levando à necessidade de comer açúcar prepara você para o sucesso. Aqui estão os principais candidatos:

O açúcar no sangue está muito baixo.

Isso significa que você está pulando refeições ou espaçando-as demais, ou não está ingerindo proteínas estabilizadoras de açúcar no sangue em quantidade suficiente. Então, combine um lanche açucarado com proteína – como nozes mistas e frutas secas sem adição de açúcar.

As gorduras saudáveis ​​nas nozes retardam a absorção dos açúcares naturais da fruta, de modo que você volta ao equilíbrio e cessa os desejos. Quando você tiver uma refeição, adicione frango grelhado ou grão-de-bico à salada de macarrão.

Você está cansado.

Tipo, você está com pouco sono. Cafeína com café ou chá em vez de refrigerante; faça uma breve caminhada ou tire uma soneca.

Você está tendo TPM ou está na perimenopausa.

Os níveis inadequados de progesterona ou estrogênio desencadeiam o desejo por doces, cortando as substâncias químicas cerebrais da serotonina, dopamina e norepinefrina, que causam insônia, dores de cabeça, fadiga ou depressão leve.

Tente comer edamame (vagens de soja), porque a soja contém compostos chamados isoflavonas que imitam o estrogênio no corpo. Se isso não refrear os desejos de açúcar, vá para os doces da natureza – uma laranja, um punhado de frutas vermelhas, palitos de cenoura ou uma pequena batata-doce assada.

Dia 2: pense antes de comer.

Sempre que você quiser usar açúcar ou adoçante artificial, observe seu impulso e então segure-se. Lembre-se de usar os chamados adoçantes “naturais”, como agave ou mel – seu corpo os recebe da mesma forma que outros açúcares.

Coma sua aveia sem aquele pingo de açúcar mascavo por cima (adicione 1/4 de uma banana fatiada) e tome seu café com um batido de canela em vez de xarope aromatizado. 

  • Adicione o extrato de baunilha. Embora não seja realmente doce, a baunilha nos lembra sorvete, bolo e outras sobremesas. Adicione algumas gotas – ou o conteúdo de uma fava de baunilha – ao chá, iogurte, aveia, manteiga de nozes ou smoothies.
  • Experimente coco torrado sem açúcar. Esses flocos são naturalmente doces e adicionam nozes e crocância ao café da manhã ou à sobremesa. Opte por flocos grandes em vez de pequenos fragmentos; pedaços maiores significam mais sabor em sua língua.
  • Caramelize cebolas. Se estiver fazendo molho de tomate ou sopa, pule o açúcar e caramelize as cebolas da receita em vez de apenas refogá-las. Sua doçura natural cai bem.
  • Crie contraste com sal. Como o açúcar e o sal são polos opostos, uma pitada de sal pode intensificar a doçura. Experimente com alimentos que são naturalmente um pouco doces, como batata-doce, sopa de abóbora ou frutas fatiadas.

Dia 3: banir bebidas açucaradas.

Você sabe que refrigerantes adicionam açúcar, assim como uma bebida de café com sabor de baunilha. Mas o açúcar em outras bebidas pode não ser tão óbvio, como água de coco (algumas marcas adicionam açúcar), chás gelados engarrafados, águas com sabor e até bebidas adoçadas artificialmente.

É bem provável que você tenha uma experiência em primeira mão de como é difícil deixar para trás o alto teor de cafeína, a doce sacudida e o ritual reconfortante de abrir uma lata.

Anime-se: a maioria das pessoas não pode simplesmente abandonar um hábito como refrigerante; eles precisam substituí-lo. Para ajudá-lo a cumprir seu compromisso de se livrar das bebidas açucaradas, faça questão de evitar os gatilhos do açúcar em primeiro lugar.

Pense da seguinte maneira: se o seu refrigerante é uma coisa com cafeína, mude para café sem açúcar, chá ou chocolate amargo. Se sair para um café com leite à tarde tem tudo a ver com tédio, torne as coisas menos enfadonhas. Em vez disso, chame um amigo para um bate-papo.

Dia 4: aprenda a ler os rótulos.

Comece a ler os rótulos dos ingredientes como se fosse seu trabalho. Alguns iogurtes de frutas com sabor, cereais e aveia preparadas, contém quase seis colheres de chá de açúcar adicionado por porção, que é a quantidade máxima de açúcar adicionado que a AHA recomenda para mulheres em um dia inteiro.

Em vez disso, adoce seus alimentos favoritos com frutas inteiras. Fique atento: temperos, molhos para massas, biscoitos, ketchup e sopas também são fontes comuns de açúcar oculto. Aqui estão algumas outras dicas a serem observadas:

  • Veja onde o açúcar está listado na lista de ingredientes. Os ingredientes alimentares são listados por ordem de volume, da maior para a menor quantidade.
  • Repense os valores diários. O painel de informações nutricionais de um rótulo exibe um valor percentual diário para açúcar adicionado e outros nutrientes. Não se deixe enganar por isso. Esse valor é baseado em uma tolerância de adição de açúcar mais alta do que as diretrizes da AHA que recomendamos. De acordo com um estudo publicado na revista Circulation, a nova política de rotulagem com adição de açúcar pode prevenir centenas de milhares de casos de diabetes e doenças cardíacas nos Estados Unidos e pode economizar US $31 bilhões em custos de saúde nos próximos 20 anos.
  • Procure açúcar com outro nome. Existem pelo menos 57 nomes diferentes para ele! Para saber se um produto contém açúcares adicionados, verifique a lista de ingredientes. Primeira linha de defesa: preste atenção em qualquer ingrediente que termine em “ose”, como maltose ou sacarose.

Dia 5: refaça seus grãos.

Considere grãos refinados (isto é, farinha branca, arroz branco e pão branco) basicamente apenas açúcar na forma de carboidratos simples. Na verdade, você pode achar que não gosta de doces, mas se comer pães e massas regularmente, provavelmente está se enganando, de acordo com Brooke Albert, MS, RD, CDN, fundador da B Nutritious.

“Pizza é basicamente sobremesa. Seu corpo a consome como uma fatia de bolo”, diz ela.

A solução: coma carboidratos, mas faça-os de grãos integrais. Arroz integral, pão de grãos germinados e quinua são todos seus amigos. Experimente comer até três porções diárias de grãos 100% integrais. Pessoas que fazem isso têm 76 vezes mais probabilidade de obter mais fibras – o que tem sido relacionado à perda de peso.

Dia 6: atenção à bebida.

O vinho tinto pode ter fitoquímicos e benefícios para a saúde, mas a verdade é que, quando bebemos álcool, ele se transforma em açúcar em nosso corpo. Se você decidir tomar uma bebida, opte por uma cerveja light de 350 ml, uma pequena taça de vinho ou uma dose de destilados (vodka, gim, rum, uísque, uísque) sem misturadores.

A maioria dos misturadores – até mesmo águas tônicas – tem adição de açúcar ou são à base de suco de frutas, portanto, evite-os.

Dia 7: comemore com frutas.

Hoje, você redefiniu suas papilas gustativas para menos doçura. Pare um momento para notar como sua banana fatiada usual com cereais ou a maçã em seu lanche, agora tem um sabor mais doce.

Continue a saborear frutas nos lanches ou adicione-as aos pratos principais e saladas sempre que puder. Frutas frescas também contêm fibras, vitaminas e água que o mantêm satisfeito.

Via: prevention

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